無限ピーマン～今更ですが・・・

無限ピーマンをご存知ですか？
少し前にネットで大流行りしましたが・・・
名前の由来は、「無限にピーマンを食べれるくらい美味しい」です。笑

ピーマンが嫌いな人がウチにはいないのですが、ピーマン嫌いな人には色々入れて・・・
ピーマン好きな人には、塩だけでＯＫ！

「材料」
ピーマン　　　　　　5個
シーチキン　　　　１缶
ごま油　　　　　　大さじ１
塩コショウ　　　　少々

（鶏ガラスープの素　小さじ１）
（白ごま　　　　　　少々）
（かつおぶし　　　　ひとつまみ）

「作り方」
①ツナ缶の油を切っておいて、ピーマンは５ｍｍくらいに切る。
②耐熱容器に、①とゴマ油と塩コショウと鶏ガラスープの素を入れて電子レンジ（６００ｗで２分）で加熱します。
③かつおぶしと白ごまをふって出来上がり

私の中では、ピーマン好きな人には、（　　）の中のものは必要ないかもです。
お弁当にも入れやすいので！

電子レンジですぐできるので、お弁当の１品にも便利です。
冷めても美味しいですし、カラーピーマンを使うともっと甘いです。
あとは、1番お腹が空いてる時に出すと良いでーす！

是非お試しを～🎶

１０分で完成！本格カルボナーラ🍝

イタリア料理店オーナーシェフ　鈴木弥平さんのレシピです。

簡単なのでご紹介しておきます。

「材料・ひとり分」
スパゲッティ　　　　　　８０g
卵黄　　　　　　　　　　１個分
パルメザンチーズ　　　　３０ｇ
にんにく　　　　　　　　１かけ
ベーコン　　　　　　　　４０ｇ
オリーブ油　　　　　　　大さじ１
黒コショウ　（粗挽き）　適量

「作り方」
①湯１ℓに対して７ｇの割合で塩を加え、スパゲッティを茹でる（表示時間より１分短く）

②にんにくを切っておく。

③ベーコンを１㎝角に切っておく。

④ボウルに卵黄とパルメザンチーズを合わせてよく混ぜておく

⑤フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらニンニクを取り出す。

⑥ベーコンをカリカリになるまで炒めて紙タオルに取り出して油を切る。

⑦フライパンをぬれ布巾の上に置き粗熱をとり、①と④と①のゆで汁少々（５０ｍｌ）をよく混ぜ合わせる。

⑧お皿に盛り付け、⑥のベーコンをのせて黒コショウをふって出来上がり！

～残った白身を使って・・・～

「白菜と卵白のアンチョビサラダ」も作ります。

「材料ひとり分」
白菜　　　　　　　　１枚
卵白　　　　　　　　１個分
にんにく（薄切り）　１かけ
アンチョビ（フィレ）２枚
オリーブオイル　　　大さじ１
パン粉　　　　　　　適量（無しでも美味しい）
黒コショウ　　　　　適量

「作り方」　
①白菜は白い部分と緑の部分に切り分け、ザク切りにする。
　（パン粉は、きつね色になるまでフライパンでからいりする。）

②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。

③アンチョビ＆白い部分を合わせて炒め合わせる。

④火を止めてから緑の部分と卵白を加えて混ぜ合わせる。

⑤お皿に盛り付け、（パン粉をのせ）黒こしょうをふる。

私は、パン粉の準備をし忘れましたが・・・
食感が美味しいみたいです。
無くても十分美味しかったです。
白身がアンチョビの臭さをからめとってくれるらしいです。

見た目よりも簡単ですので、是非お試しを～🎶

焼きそばは、しっかり焼くべし！

今更ですが・・・
焼きそばはしっかり焼くと美味しい！
ポイントは、「揚げ玉」です。

まずは、油を少々で麺をよく焼きます。

焦げ目がいい！

フライパンから一旦麺を出しておいて、油を入れて揚げ玉を焼き揚げにします。

そのまま肉と野菜を蒸し焼きにします。

麺も戻して一緒に蒸し焼きにします。

ソースを入れて焼き付けます。

焦げ目がついてもOK！むしろ美味しくなります。

アツアツのうちに召し上がれ～☆

お弁当に入れて冷めても揚げ玉がいい仕事をしてくれるので・・・
焼うどんでも同じ感じに！

一番は、ホットプレートでみんなでワイワイ作ると美味しいですよー！

揚げ玉は、出来上がったお弁当に入れてましたが、是非お試しを！

丸ごと調理～電気圧力鍋が便利！

　

こちらのサブブログにもまとめておきたいです。

今週のお題「今年買ってよかったもの」で一番はこちらです。

そして、昨日は丸ごと玉ねぎを使ったオニオングラタンスープを作りました。

作り方はこの「電気圧力鍋」を使えば超簡単なんです。
今までは、時間をかけて玉ねぎを炒めてましたが・・・

こんな感じです。

karutakko-muratan.hatenadiary.jp

この時もただ炒めるだけ～みたいで簡単でしたがね。
電気圧力鍋を使えばスライスする必要もありません。笑

材料（４人分）

玉ねぎ４個
ブイヨン４個
水２００ml×４＝８００ｍｌ
（この割合で圧力鍋に入れます。）

後で・・・
とろけるチーズお好みで
すりおろしにんにく少々（チューブで４㎝くらい）
バケットスライス２枚

①玉ねぎ１個につきブイヨン１個に見ず２００mlの割合で鍋に入れてセットする。
　（お好み　加圧１５分）

②減圧されたら、フタを開けて・・・

③耐熱皿に移してから

④おろしにんにくを入れてとろけるチーズをのせてオーブントースターで３分横にバケットも一緒に焼いて・・・

こちらは、お義母さん用に先程また作りました。

昨日の夕飯は、こちらですよ！

こんな感じであっという間にできますよ！
労力一切いりません。

本当に便利ですよー！
電気なのでほおっておいてほかに１品作れます。
勝手からほぼ毎日何か作ってる感じですね。

他のメニューはこちらです。

肉豆腐です。

牛丼です。

クリームシチューです。

ビーフシチューです。

煮豚です。

豚汁です。

サバの味噌煮です。

カレーです。

ブリ大根です。

里芋とタコの柔らか煮

筑前煮＆サンマの梅酒煮

豚の角煮

サンマの梅生姜煮～骨も全部食べられます。

肉じゃがです。

ふろふき大根です。

こんな感じで洋食和食どちらにも使えます。
本当によく働いてくれます。

これからも大活躍してくれることでしょう。

こちらの記事もどうぞ！

karutakko-muratan.hatenablog.com

karutakko-muratan.hatenablog.com

もし迷ってる人がいらっしゃいましたら、是非電気圧力鍋を！
ガス圧力鍋を持ってる人は、購入する必要はありませんよ！

ではでは～🎶

簡単＆美味しい～牛めし丼✨

そういえばこちらのサブブログに作り方を紹介してませんでした。
こちらにもまとめておきます。

子供達が小さい頃から（３歳くらいからかな？）大好きだった「牛めし丼」の作り方を紹介します。

かまどさんで炊くようになってから特に美味しい！

かまどさんは、こちらです。

長谷園 土鍋 ご飯鍋 かまどさん 三合炊 24 cm 直火 専用 黒 伊賀焼 日本製 鍋敷き & しゃもじ & レシピ 付 CT-01

《材料》４人分

米・・・3合
A・・・・しょうゆ大さじ３
酒大さじ１
砂糖大さじ2
だし汁460ccくらい
しょうが・・・50g

牛すき焼き用・・400g
三つ葉・・・適宜
サラダ油（バター１０ｇ）
塩こしょう少々
醬油（適宜）

《作り方》

①炊飯器に米(洗ってざるに上げて、30分おいた)とAの調味料としょうが(千切り)を加えて、普通に炊きます。

②フライパンにサラダ油入れて、塩コショウした牛肉をさっと焼いて醤油を少々でもOK!

③炊き上がったご飯をどんぶりに盛り分けて、焼いた牛肉をのせて三つ葉（小口切り)を上に散らします。

①を朝に準備してタイマーで炊いておくと、帰ってきたら牛肉焼くだけでできあがります。

ご飯が濃い目の味なので、牛肉はシンプルに塩コショウで！
お好みで醤油をタラットとしても美味しいですよ！

是非お試しを～🎶

karutakko-muratan.hatenablog.com

おにぎらず～やっぱり簡単！

🍙の方がもしかしたら簡単かなぁと思ってましたが、やはりこちらの方が簡単かもです。

作り方は既に動画とかも出てますが・・・
一応私の作り方を紹介しておきます。

①ラップを海苔よりも大きく敷いて
②海苔の上にパラパラ塩を振ります

炊いたご飯か電子レンジで温めたご飯にゆかりとゴマを混ぜます（ゆかりチーズおにぎりのように）

③具をのせます。

④ラップで包みます

⑤ホイルに包みなおします（ここからは私流です）

⑥お弁当に詰める時に半分に切って断面を見せて詰めます。

⑦こんな感じになります。

ラップを使うこちらも是非！

　
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中の具を色々考えればこで１個でよかったりしますよねー！

ではでは、もしよかったらお試しを～🎶

７分で１品～🐷

　豚しゃぶ肉とネギと醤油

これだけあればあっという間に１品出せます！

何時に帰るかわからない家族！
とりあえず作っておくのはこちらです。

①ネギをみじん切りにして、醤油をひたひたに入れておく！（冷蔵庫へ）

②家族が帰ったらお湯を沸かし（鍋でもいいけど深めのフライパンの方が早い）
　お湯がふつふつしてきたら火を止めて、豚しゃぶ肉を１枚ずつ投入！（まとめて入れて、鍋の中でほぐしてもOK！）

③豚しゃぶ肉をザルにとってアツアツのまま器に！
　①のネギ醤油ダレをかけて召し上がれ！

どうですか？
簡単ですよね。
全て目分量でOK!
暑い夏でも冷しゃぶにはしません。
熱々のタレがよく滲みます。
とろっとしたネギ醤油が美味しいんです。

簡単過ぎますが・・・
「この味懐かしい！」と、家族にも喜ばれます。

すぐになくなります。

お弁当にもOK！

是非お試しを～🎶

過去の記事も！

karutakko-muratan.hatenablog.com