muraの料理レシピ

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簡単~豚の角煮~🐷

豚の角煮の作り方圧力鍋無くでも美味しく出来上がります。☆材料☆ 豚バラブロック500g 水 400ml ★ 料理酒 200ml ★ 醤油 150ml しょうが チューブで3㎝ みりん 50ml 砂糖 大さじ3 ☆作り方☆①フライパンで、バラブロックを全面こ…

鶏手羽と卵のウスターソース煮~超簡単!

簡単な和食ですよ! 鶏手羽とゆで卵だけあれば出来ます。 『材料』鶏手羽先6本 ゆで卵人数分 ネギ10c調味料A 水1カップ ウスターソース半カップ 酒半カップ 砂糖、醤油各小さじ1粗挽き黒胡椒 『作り方』①フライパンに鶏手羽先肉を皮を下にして並べます。 こ…

スペアリブのコーラ煮~食べにくいけど超簡単!

今朝気付いたビックリ! なんと、毎日のブログの画像に付けていた日付け! ずっと「2019年」にしておりましたぁー!!! どこかから間違ってます。が、敢えて追求もしません。さて、スペアリブ! いつも甘辛の味にしてましたが。。。先日は、初心に返って~…

簡単なお弁当まとめ🍱

ココ最近の簡単な単純系のお弁当をまとめてみました。 オムライス弁当です! チキンライスを作って、ふんわりオムレツをのせます。 薄焼き卵で包むタイプは、卵が硬くなりがちなので、オムレツをのせてます。 ※チキンライスは、市販のソースやナポリタンソー…

サックサクから揚げ~ダマ片栗粉&パン粉!

我が家の最終的な「唐揚げの作り方」が決定しました!今までも、ダマ片栗粉の作り方で完璧だと思ってましたが。。。 パン粉を加えるとサックサクでしかも冷めても食感も残ってるし、ジューシーで美味しいのでした。 お弁当にも最適です!是非、いつものレシ…

あっという間にマフィン~計量不要です!

こちらは3代目レシピの女王様のレシピです。 お菓子作りで面倒な計量が必要ないので誰でも簡単に出来まーす!材料は、こんな感じです。基本的には、ホットケーキミックス100g+プリン2個! 以上です。 袋入りのホットケーキを使ったので1袋200gなので、プリ…

キーマカレーの作り方~胃に優しい!

昨日作った我が家のキーマカレーを紹介します!材料が和風なのですが、スパイスを利かせるとキーマです。「材料」〇挽肉(500g) 〇玉ねぎ(1個) 〇オクラ(1パック) 〇シイタケ(大6個) 〇エリンギ(大6個) 〇カレー粉(適宜) 〇シナモンパウダ…

寒天~6つの裏技✨

最近よくテレビでも取り上げられている「寒天」です。カレーに入れると後片付けも楽で小分けも簡単!と紹介しました。 そして、昨日も炒め物の回鍋肉がとってもうまく出来ました! 普段は、普通の牛乳かんだけ作ったりしてましたが・・・こんな感じで!調べ…

手羽先の素揚げ~超簡単☆失敗無しです!

二日続けて試してみましたぁ! 「手羽先の素揚げ」から揚げよりもずっと簡単で美味しく出来上がりますよー! まずは「手羽先の素揚げ」です。 ①フライパン鍋に手羽先を入れて~ヒタヒタの油を注ぎます。(冷たいまま) ②そのままゆっくりじっくり皮がこんが…

☆~味付け卵~つけるだけ~☆

年末に物凄ーく簡単な「味付け卵」の作り方をテレビでやってました。 2日しか漬けてなかったけど、とっても美味しいと好評でしたぁ! 半熟茹で卵にするととろ~り美味しいです。材料・半熟茹で卵6~10個 ・出汁1カップ ・しょうゆ大さじ4 ・みりん大さ…

ラムレーズンきんとん~大人な感じ☆

お節に入ってる栗きんとんも美味しいですが・・・今年は、ラムレーズン&白いちじくを使ってラムレーズンきんとんを作ってみましたよ! 確かキューピー3分クッキングでやってたと思います。作り方の紹介をします。材料・さつまいも1本 ・砂糖(グラニュー…

簡単&美味しいネギ鶏~?

ネギをたくさんもらって~鶏肉があったらこちらをどうぞ! 鍋にたれを作って~鶏肉とネギを入れるだけで20分クツクツするだけで出来上がりますよー!材料・ネギ2~3本 ・鶏もも2枚 調味料 ・しょうが一片(チューブ2㎝くらいでもOK) ・しょうゆ大さじ…

ローストビーフ~超簡単~?

Xmas~お正月まで! 数回作るローストビーフ!昨年もご紹介しておりますが。。。 再度画像を増やして作り方を紹介致しまーす!ウチのローストビーフは、レアタイプの牛たたき風なのですが。。。 厚切りしかできません。笑 それでも我が家では「こっちの方が…

「チキンの塩釜焼き」~絶対に失敗しない~☆

子供たちが小さい頃から・・・ クリスマスイブのメイン料理は変わってません。 これは、たとえ5時に丸鶏を買いに行っても・・・7時半には、出来上がってテーブルへ~という工程が少ない料理です。ただひとつ「オーブン」は必要なんですがね。 ウチは、レン…

ミートローフ~?で作りました!

ずっと前に下書きのままにしていた記事が見つかりました。 ミートローフの作り方です。海軍めしにもありました。 色々な料理が「海軍めし」が発祥となってます。自分でつくるうまい!海軍めし―簡単!早い!おいしい!作者: 海軍めし愛好会,青山智樹,バーバラ・ア…

ホットプレート&鍋メニューまとめましたぁ!

ホットプレートや鍋メニューは、便利ですよね~。。。ウチでは、お義父さんが亡くなってからは週に1回お義母さんと一緒に夕飯を食べるようにしてましたが。。。 かなりの頻度でホットプレートを使ってますね。 やっぱり便利で手軽ですからねー!昨日は、ハ…

冬はほっかほかお弁当~スチームさんありがとう!

ウチでは、子供たちのお弁当箱に曲げわっぱ弁当箱とシーガルのステンレス弁当を使ってます。 今年度で子供たちのお弁当作りも終わりですが。。。今週になって「カレーとかスチームの上であっためるから。。。」と、次男の要望がありまして~ よく考えたら今…

「グリルで時短!」~お弁当にも朝食にも便利です!

今朝作ったから揚げ弁当!朝から揚げ物も結構すんなりできるようになりました。 少し前までは「エイッ」と気合を入れないとムリでしたがね。から揚げはこちらです。前日にビニール袋に漬けこんでおきます。朝食とお弁当作りは、同時進行で行われますが・・・…

オニオングラタンスープの作り方~簡単です!

先日、天海祐希さん主演のドラマ 「chef~三ツ星の給食~」でも出てきてました。 回を重ねるごとに面白くなってきたドラマです。その中では、それはそれは丁寧にじっくり心を込めてオニオングラタンスープが作られてましたが・・・ウチのは簡単です。「材料…

温泉卵の作り方~超簡単!

我が家のお弁当によく出てくる温泉卵! 市販の物も一時使ってましたが。。。ゴロンと固まってたりするようで。。。「自家製の方がいいんだけど・・・」と、次男に指摘されました。我が家の製法は・・・ 最近は、こちらの方が成功率が高いです。①まず、保温(…

もっと簡単~パリッとジューシー焼き餃子~☆

久々に作りました「餃子」です。レシピは、同じですが焼き方を変更してみました。 「材料」(3~4人分)・豚肉300g ・キャベツ2~3枚 ・ニラ1束 ・青ネギ3~5本 ・しいたけ3個 ・にんにく1かけ ・しょうが1かけ調味料 ☆塩コショウ少々 ☆酒小さ…

☆~超簡単!10分でビーフチャップ~☆

ポークチャップのビーフバージョンです!材料を切って炒めてソースを入れるだけ~です。 子供が絶対に大好きな味で丼?にしてもお弁当?にもぴったりです。 「材料」~4人分・牛薄切り肉(500g) ・玉ねぎ(1個) ・エリンギ(3~4本)・・・しめじ(…

本場秋田のきりたんぽ(だまこもち)鍋の作り方~?

今日は、私のメインブログでも冬に何度か出てくる~ 秋田名物「きりたんぽ鍋」の作り方をご紹介します。普通の鍋との違いは、鍋を囲んで食べる~という感じでもなく、キッチンで作って~器によそってテーブルに運ぶタイプの?です。きりたんぽ・ネギ・セリを…

☆~ミートソースはお手製で~簡単です~☆

ミートソースは市販の方が美味しいと思うでしょうが・・・ 結構、簡単で自分で作った方が美味しかったりします。 ニンニク&玉ねぎを切って調味料を混ぜて煮込んでひたすら水分を飛ばすだけですので、是非お試しを~?野菜は玉ねぎだけ!ですが、ソースの中に…

簡単~サンドイッチ~☆

沼サン始め、具だくさんの分厚いサンドイッチが流行ってますが。。。一番気軽にできるサンドイッチをご紹介します。〇卵を焼くだけの卵サンド 〇ハム&チーズサンド 〇ツナマヨサンド 〇ローストビーフサンド①卵を焼いて冷ましておく間に、ツナの油を切って…

あえての「ダマ片栗粉」から揚げ~あさイチレシピで作ってみましたー!

ジャーン!これまで、色々な料理人さんが「から揚げ」のレシピを紹介してくれてましたが、その度に何度も試行錯誤して作ってきてました。 そして今回も10月4日にTVで見てからずーっと試してみたかったのです。ポイントは、ひとつだけ!「あえてのダマ片栗…

?~蒸し卵~簡単&カワイイ?~?

新提案!お弁当に蒸し卵~?何度かお弁当に出てくる蒸し卵! お弁当の彩りにも欠かせない卵焼きですが、その進化形でーす!笑 まぁ、他にもたくさんレシピが紹介されてますが、セリアの百円の型がとってもかわいい! 冷凍してお弁当にそのまま入れて、自然解…

☆~キッチンペーパーで一石三鳥のかつおブタ~☆

昨日のあさイチで紹介されていたキッチンペーパーの裏技ですが、色々な方々がブログでも記事にしてましたね。私は、油切りや水切りのためにエンボスタイプのキッチンペーパーを使ってましたが・・・ フェルトタイプは、落し蓋&アク取りだけで使ってたんです…

ビールフロート?

ずっと試してみたかった~で、やってみました!最初にTVで見た時には、えーーーーーって思いましたが・・・ビールも好きだしアイスも好き!ということで試してみました。ただ中々飲む機会がないのです。ビールは、乾杯とともにグビグビ飲むものですし、アイ…

レンジ7分でOKです!~トウモロコシ?

夏は、何度茹でたかわかりませんね! 枝豆とトウモロコシが大好きです。今まで、枝豆もとんがった方を切って水から茹でて7分!で、出来てましたが・・・今年知った新しい事実! トウモロコシの生産農家さんたちがやってました!トウモロコシは茹でなくてよ…

☆夏にひんやり~プチトマト?のハニーマリネ☆

☆~マリネしたプチトマト~☆前菜にもお弁当にもワンプレートの中のかわいい赤がいい味出しちゃいます。ミニトマトって、植えたりするとかなりたくさんの収穫があったりしますよねぇ。。。 以前、お義母さん宅でもたくさん生ってて・・・食べきれないほどでし…

フライパンでカツオのたたき~超簡単☆

久々の更新です!またまた超簡単なのでお知らせしておきまーす!カツオのたたき! 実は、結婚したての頃お義母さんが作ってくれる戻りガツオのたたきが大好きだった私です。 でも、串に刺したり、煙が出てたり、氷水につけたり~と大変な手間がかかっている…

☆~シーガルフードキャリア~ランチボックスメニューのまとめ~☆

今日のお弁当です。昨日のキーマカレーランチボックスです。 カレーの次の日は、お弁当にもカレーを所望されます。 今日は、温玉も添えましたよ! こちらは、ピーマンの肉詰め弁当です。 赤のカラーピーマンがあるとお弁当の彩にもよいですね。 常備菜の筑前…

青菜の茹で炒め~簡単&シャキシャキ☆

関係ありませんが・・・ 今日は、横須賀にいる長男の誕生日です。21歳になりました。 あの子のお蔭で私たちは親になることができました。 昔は、小食でしたが・・・ 今では、家族の中で一番何でも好き嫌いなく食べてます。 全寮制の3年生!頑張って欲しい…

屋外で食べるお弁当!

運動会の日のお弁当です。 野球応援とかにもいいです。息子二人は、中学時代ソフトテニス部でした。 その大会でもよく作ってましたが、つまめるお弁当の紹介です。屋外で天気が良い日には、できるだけ冷凍のものをそのまま詰めます。お勧めの冷凍のもの〇ツ…

☆切って煮るだけ~筑前煮☆

大好きな筑前煮です! 昔から色々な料理人の方の作り方で作ってきましたが・・・大体は、こんな感じですよねぇ。 私もずっとこんな感じで作ってきました。 特にウチは里芋やタケノコも入れて欲しいというリクエストもあるのでその前処理も時間がかかります。…

酢飯~大活躍の季節です。

昨日の1日練習会のお弁当は、巻き寿司弁当です。酢飯は、梅雨時のジメジメした季節にも結構安心なんですよねぇ。。。 私の場合、寝る前に作ってラップで巻いて冷蔵庫に入れておきます。 朝は、切って(ラップ毎)詰めるだけです。先日ブロ友のhappy-ok3さん…

☆~ジューシー鶏ハム~もっとすぐに出来ました!~☆

皆さんにご紹介しておきながら、ずーっと久しく作ってませんでしたが・・・ 一昨日「明日のお弁当にもいいかも・・・」と、急に思い立ちまして久々に鶏ハム作りました。 ずっと前の写真です。 そして、以前の記事です。簡単&ジューシー~鶏ハムの作り方~? -…

☆~枝豆~超時短~☆

枝豆の季節到来です! この時期秋田県産はまだ出回ってませんが・・・ 千葉県産が出てました!この時期は、お弁当には冷凍の枝豆の方が保冷剤にもなって便利ですが・・・ やはりビールのおつまみには茹でたてが美味しいですよね。主婦にとっては夏の暑い日に…

超お手軽~ハーブチキン&マヨヒレ

こちらのブログも読んでいただきまして、ありがとうございます。 気付けば読者登録してくださった方も20人もいらっしゃいました。今回も、またまた超簡単料理をご紹介致します。 もはや料理と言ってもよいものなのか?笑先日久~しぶりに作ったハーブチキ…

☆~羽根付き餃子~簡単&美味しい☆

昨日作った羽根付き餃子でーす! 1回目は、片栗粉が少なかったようです。2回目は、小さい輪になりましたが・・・よくできましたー◎レシピといいますか・・・ 餃子の場合は、焼き方が重要ですよねー!「材料」 ・豚肉300g ・キャベツ2~3枚 ・ニラ1束 …

薄切り肉で豚の角煮~じゃばら折りでスピードUP!

昨日作った「あさいち」でもやっていたレシピを紹介します。(少し自分なりにしてますが)「材料」 ・豚バラ肉薄切り500g ・小麦粉大さじ1(適当です) ・サラダ油大さじ1 ・茹で卵4個 ・玉葱2個調味料A ・しょうゆ大さじ4 ・みりん大さじ2 ・砂…

スティックおにぎり弁当

「おにぎらず」から始まって色々ブームに! ↓ 「沼サンド」 ↓ 「スティックおにぎり」 ↓ 「オイルおにぎり」オイルおにぎりが一番簡単にできますね。笑おにぎらずも私的には、握ったほうが簡単です。ハハハスティックおにぎりは、子供たちが小さい頃にラップで…

お弁当作り始まりました!

今年度最初のお弁当は、ぶりの照り焼き弁当でーす!ブリの照り焼き等魚系は高校男子があまり喜ばないかと思いきや? ウチの次男はとっても好きらしい!「ミートボールとかよりは魚の方がテンション上がる」とのことでした。 この照り焼きは、てりってりとま…

今年度最後のお弁当~温泉卵の作り方!

明日が終業式でお弁当は必要ないらしい。。。 ということで今朝作ったお弁当が今年度最後のお弁当でした。こちらです。久々の「焼きそば弁当」ですね。焼きそばも冷めてても美味しいらしいです。 お肉ドーンのお弁当と同じくらい開けた時のテンションが上が…

☆~定番のお弁当の詰め方~☆

今日は「鮭弁」を例にして、定番のお弁当の詰め方をご紹介させてください。まぁ、色々お弁当の本も出てますのでそちらを参考にしてる人には必要ないことですが、ちょっとしたコツとかも交えて~笑私のお弁当は、前日に8割くらい作っておいてます。朝はでき…

☆~超簡単な照り焼き~☆追記あり・・・

以前もメインブログでご紹介してますが・・・ こちらにもまとめておきたいのでご紹介させてください。こちらは、今朝詰めたお弁当の「鶏の照り焼き弁当」です。 テーマは、☆! 人参も☆ そしてオクラも断面が☆です。笑 鶏の照り焼きも魚の照り焼きもタレにつ…

お寿司色々~お弁当にも便利!

先日のひな祭り~私以外は全て男の家族ですが。。。 お寿司が大好きなので必ず作ります。基本は、江戸前ちらしの海鮮ちらしにしまーす!はまぐりのお吸い物も添えてます。そして、生ものをたくさん食べられなくなってる主人はちらし寿司をあまり喜ばないため…

☆~手羽元のケチャップ醤油~☆

昨日作った手羽元のケチャップ醤油をご紹介しまーす!画像手前です。(鶏モモ肉ならもっと手軽です)材料 鶏手羽元12本くらいA 塩少々 にんにくのすりおろし小さじ1小麦粉適量 サラダ油大さじ1B 酒大さじ1 砂糖小さじ1 ケチャップ大さじ2 しょうゆ大…

☆~かまどさんで炊いた生姜ごはん~牛めし丼~☆

牛めし丼の作り方(4人分) 材料 米(3ごう) 調味料A ・しょうゆ(大さじ4) ・酒(大さじ1) ・砂糖(大さじ2) ・塩(少々) ・だし汁(460cc) しょうが(50g) 牛すき焼き用(500g) 三つ葉(適宜) バター(40g) 塩こしょう(各…