二日続けて試してみましたぁ！ 「手羽先の素揚げ」から揚げよりもずっと簡単で美味しく出来上がりますよー！ まずは「手羽先の素揚げ」です。 ①フライパン鍋に手羽先を入れて～ヒタヒタの油を注ぎます。（冷たいまま） ②そのままゆっくりじっくり皮がこんが…

お節に入ってる栗きんとんも美味しいですが・・・今年は、ラムレーズン＆白いちじくを使ってラムレーズンきんとんを作ってみましたよ！ 確かキューピー３分クッキングでやってたと思います。作り方の紹介をします。材料・さつまいも１本 ・砂糖（グラニュー…

ネギをたくさんもらって～鶏肉があったらこちらをどうぞ！ 鍋にたれを作って～鶏肉とネギを入れるだけで２０分クツクツするだけで出来上がりますよー！材料・ネギ２～３本 ・鶏もも２枚 調味料 ・しょうが一片（チューブ２㎝くらいでもOK） ・しょうゆ大さじ…

Xmas～お正月まで！ 数回作るローストビーフ！昨年もご紹介しておりますが。。。 再度画像を増やして作り方を紹介致しまーす！ウチのローストビーフは、レアタイプの牛たたき風なのですが。。。 厚切りしかできません。笑 それでも我が家では「こっちの方が…

子供たちが小さい頃から・・・（長男が３歳くらいからですかね？） クリスマスイブのメイン料理は変わってません。 これは、たとえ５時に丸鶏を買いに行っても・・・７時半には、出来上がってテーブルへ～という工程が少ない料理です。ただひとつ「オーブン…

ずっと前に下書きのままにしていた記事が見つかりました。 ミートローフの作り方です。海軍めしにもありました。 色々な料理が「海軍めし」が発祥となってます。自分でつくるうまい!海軍めし―簡単!早い!おいしい!作者: 海軍めし愛好会,青山智樹,バーバラ・ア…

久々に作りました「餃子」です。レシピは、同じですが焼き方を変更してみました。 「材料」（３～４人分）・豚肉３００g ・キャベツ２～３枚 ・ニラ１束 ・青ネギ３～５本 ・しいたけ３個 ・にんにく１かけ ・しょうが１かけ調味料 ☆塩コショウ少々 ☆酒小さ…

ポークチャップのビーフバージョンです！材料を切って炒めてソースを入れるだけ～です。 子供が絶対に大好きな味で丼にしてもお弁当にもぴったりです。 「材料」～４人分・牛薄切り肉（５００ｇ） ・玉ねぎ（１個） ・エリンギ（３～４本）・・・しめじ（１…

今日は、私のメインブログでも冬に何度か出てくる～ 秋田名物「きりたんぽ鍋」の作り方をご紹介します。普通の鍋との違いは、鍋を囲んで食べる～という感じでもなく、キッチンで作って～器によそってテーブルに運ぶタイプのです。きりたんぽ・ネギ・セリを鍋…

ミートソースは市販の方が美味しいと思うでしょうが・・・ 結構、簡単で自分で作った方が美味しかったりします。 ニンニク＆玉ねぎを切って調味料を混ぜて煮込んでひたすら水分を飛ばすだけですので、是非お試しを～野菜は玉ねぎだけ！ですが、ソースの中に…

沼サン始め、具だくさんの分厚いサンドイッチが流行ってますが。。。一番気軽にできるサンドイッチをご紹介します。〇卵を焼くだけの卵サンド 〇ハム＆チーズサンド 〇ツナマヨサンド 〇ローストビーフサンド①卵を焼いて冷ましておく間に、ツナの油を切って…

ジャーン！これまで、色々な料理人さんが「から揚げ」のレシピを紹介してくれてましたが、その度に何度も試行錯誤して作ってきてました。 そして今回も１０月４日にTVで見てからずーっと試してみたかったのです。ポイントは、ひとつだけ！「あえてのダマ片栗…

新提案！お弁当に蒸し卵～🎶何度かお弁当に出てくる蒸し卵！ お弁当の彩りにも欠かせない卵焼きですが、その進化形でーす！笑 まぁ、他にもたくさんレシピが紹介されてますが、セリアの百円の型がとってもかわいい！ 冷凍してお弁当にそのまま入れて、自然解凍…

☆～マリネしたプチトマト～☆前菜にもお弁当にもワンプレートの中のかわいい赤がいい味出しちゃいます。ミニトマトって、植えたりするとかなりたくさんの収穫があったりしますよねぇ。。。 以前、お義母さん宅でもたくさん生ってて・・・食べきれないほどでし…

久々の更新です！またまた超簡単なのでお知らせしておきまーす！カツオのたたき！ 実は、結婚したての頃お義母さんが作ってくれる戻りガツオのたたきが大好きだった私です。 でも、串に刺したり、煙が出てたり、氷水につけたり～と大変な手間がかかっている…

関係ありませんが・・・ 今日は、横須賀にいる長男の誕生日です。２１歳になりました。 あの子のお蔭で私たちは親になることができました。 昔は、小食でしたが・・・ 今では、家族の中で一番何でも好き嫌いなく食べてます。 全寮制の３年生！頑張って欲しい…

大好きな筑前煮です！ 昔から色々な料理人の方の作り方で作ってきましたが・・・大体は、こんな感じですよねぇ。 私もずっとこんな感じで作ってきました。 特にウチは里芋やタケノコも入れて欲しいというリクエストもあるのでその前処理も時間がかかります。…

昨日の１日練習会のお弁当は、巻き寿司弁当です。酢飯は、梅雨時のジメジメした季節にも結構安心なんですよねぇ。。。 私の場合、寝る前に作ってラップで巻いて冷蔵庫に入れておきます。 朝は、切って（ラップ毎）詰めるだけです。先日ブロ友のhappy-ok3さん…

枝豆の季節到来です！ この時期秋田県産はまだ出回ってませんが・・・ 千葉県産が出てました！この時期は、お弁当には冷凍の枝豆の方が保冷剤にもなって便利ですが・・・ やはりビールのおつまみには茹でたてが美味しいですよね。主婦にとっては夏の暑い日に…

こちらのブログも読んでいただきまして、ありがとうございます。気付けば読者登録してくださった方も２０人もいらっしゃいました。今回も、またまた超簡単料理をご紹介致します。 もはや料理と言ってもよいものなのか？笑先日久～しぶりに作ったハーブチキン…

昨日作った羽根付き餃子でーす！ 1回目は、片栗粉が少なかったようです。2回目は、小さい輪になりましたが・・・よくできましたー◎レシピといいますか・・・ 餃子の場合は、焼き方が重要ですよねー！「材料」 ・豚肉３００ｇ ・キャベツ２～３枚 ・ニラ1束 …

昨日作った「あさいち」でもやっていたレシピを紹介します。（少し自分なりにしてますが）「材料」 ・豚バラ肉薄切り５００ｇ ・小麦粉大さじ１（適当です） ・サラダ油大さじ１ ・茹で卵４個 ・玉葱２個調味料Ａ ・しょうゆ大さじ４ ・みりん大さじ２ ・砂…

以前もメインブログでご紹介してますが・・・ こちらにもまとめておきたいのでご紹介させてください。こちらは、今朝詰めたお弁当の「鶏の照り焼き弁当」です。 テーマは、☆！ 人参も☆ そしてオクラも断面が☆です。笑 鶏の照り焼きも魚の照り焼きもタレにつ…

先日のひな祭り～私以外は全て男の家族ですが。。。 お寿司が大好きなので必ず作ります。基本は、江戸前ちらしの海鮮ちらしにしまーす！はまぐりのお吸い物も添えてます。そして、生ものをたくさん食べられなくなってる主人はちらし寿司をあまり喜ばないため…

昨日作った手羽元のケチャップ醤油をご紹介しまーす！画像手前です。（鶏モモ肉ならもっと手軽です）材料 鶏手羽元１２本くらいA 塩少々 にんにくのすりおろし小さじ１小麦粉適量 サラダ油大さじ１B 酒大さじ１ 砂糖小さじ１ ケチャップ大さじ２ しょうゆ大…

昨日久々に作った栗原はるみさんのレシピをご紹介しておきます。 鶏もも肉（１枚） 調味料A にんにく、しょうが（すりおろし）各小さじ１ しょうゆ（大さじ１） 酒・ケチャップ、とんかつソース（各大さじ１） ①耐熱皿に調味料Aに材料を全部混ぜ合わせます。…

タコライスの作り方をご紹介しまーす！ でも、ご紹介するほどでもない簡単さですがね。 ☆材料☆（ふたり分） A：合いびき肉150ｇ 赤唐辛子の小口切り１本分 調味料B： トマトケチャップ（大さじ３）ウスターソース（大さじ２）砂糖＆しょうゆ（各大さじ１）粗…

みんな大好きなコールスローサラダ！ どのように作ってるでしょうか？ キャベツの千切りピーラーを買ってからますます簡単になりましたが。。。便利です！ ウチは、このような形でお皿に盛り〜 各自でマヨネーズをかけてもらってまーす！ コールスローサラダ…

年末年始に大活躍した我が家のローストビーフの作り方を紹介しまーす！ ] ～材料～ ローストビーフ用牛肉の塊肉 （常温に戻しておきます） ５００ｇ （牛ももブロック肉） A ・ハーブソルト小さじ１/２～１ ・黒こしょうたっぷり B ・酒５０ｍｌ ・みりん大…