muraの料理レシピ

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シンプルチャプチェ!

あさイチレシピのアレンジです。 新ゴボウではなく、タケノコの水煮を使って簡単に! 簡単で美味しいので書き記しておきます。 チャプチェ『材料』3人分〇牛肉・・・・・・・300g 〇タケノコの水煮・・1袋 〇ピーマン・・・・・2個 〇春雨・・・・・・・40…

ホットサンドメーカーソロ~食パン🍞1枚で焼けて一生モノでーす👍

今週のお題「一生モノ」ということで、一つ増えました。 ホットサンドメーカーソロ購入今までのは食パン2枚で作るホットサンドメーカーでしたが、最近2枚はきついです。 そんな時にこちらが出てきて大ヒット継続中らしいです。 大きさの違い早速、今朝作って…

スペアリブの黒ビール煮作ってみました。

あさイチレシピです。 なぜクリスマスによいのか?実は、マッシュポテトをツリーに見立てることがクリスマスっぽくするコツだったらしいのですが、時間が無くてツリーにしませんでした。笑まぁ、いいですよね。 材料も作り方も簡単なのでやってみました。 材…

タコライスの作り方~簡単&美味しい👍

タコライスの作り方を更新します。 もう既にずっとこの奥園壽子さんのラクうまレシピです。自分とお弁当用には、このご飯の上に野菜ものっけちゃう感じですが、旦那様だけは「野菜は別皿で」なんですよね。 以前も、こちらの作り方で作ってましたが。。。kar…

ナスのとろみスープ!

あさイチレシピです。何故か豚肉も少々ありましたので、作ってみることにしました。 こちらも簡単です。こちらものアクをしっかり取ることが大事です。とろみをつける時は、高温で!がポイントですね。 高温で!ナス三昧でしたが、作ってみてよかったです。 …

ナスと鶏肉の南蛮漬け~ポン酢で簡単!

あさイチレシピです。南蛮酢が超簡単です!作り方は、南蛮酢に揚げ焼きしたピーマンとナスと鶏肉を入れて漬けるだけです。 南蛮ダレに揚げ焼きした物を入れて漬けるだけ!ポイントは、ナスは高温で揚げ焼きすること! 鶏肉は、塩と小麦粉ではなく、チューブ…

夏にお手軽~グリーンカレーの作り方!

2014年から夏に結構作ってるグリーンカレーの作り方です。あさイチで紹介されてました。材料は。。。鶏もも肉1枚(エビとか) グリーンカレーペースト2袋 ココナツミルク1缶 グリーン野菜(茄子・ピーマン・ズッキーニ・アスパラガスとか) タケノコ ナンプ…

冷凍シーフードミックス~海水濃度で解凍🦑🦐🐙

昨日のあさイチレシピで紹介されてました。 今まで何度も使ったことはありましたが、冷凍のシーフードミックスの炒め物です。ポイントは。。。※ 海水濃度(3%)の塩水で解凍する。(水500ml 塩大さじ1)これですね。 解凍さえ上手にできればあとはゆっく…

いちごコンポートジャム🍓~レンジで2分半!

この時期1パック298円のいちごが出てる時だけよく作ります。 今回は248円でしたね。 耐熱容器にふんわりラップでもできますが、アイラップなら洗い物も少ないです。冷蔵庫で1週間くらい大丈夫です。 朝食にスィーツに色々楽しめます。是非作ってみてください…

豚肩ロースのクリーム煮🐖~キャロットラペ使います🥕

キャロットラペを使って作る豚肩ロースのクリーム煮です。 豚肉をしっかり焼いてからラペも混ぜて煮ます。材料も少ないのに彩もきれいで、美味しいんです。豚肩ロースは薄切り肉しかなかったので、蛇腹作戦でいきました。 生クリームもなかったけど、気にし…

キャロットラペ🥕~春野菜が嬉しい😊

フランスの家庭では、ほぼ毎日これが冷蔵庫に常備されてるらしい「キャロットラペ」です。 お弁当作ってた頃は時々作ってはちょっと彩に添えてました。 昨日テレビで紹介されてましたので、こちらのレシピで作ってみました。 春野菜で作りたい!やっぱりこれ…

ホットサラダが食べたくなる季節~春野菜

2日連続で春野菜のホットサラダが紹介されてましたので、こちらでも書き留めておきます。最初は、漬物感覚で食べられるこちらです。 (少し前に作ったザワークラウトよりも簡単かな?)クイックレモン塩が簡単でいいみたい!レモンをスライス(5枚)して塩…

青椒肉絲の作り方~この配合で本格的!

タケノコなくても、青椒肉絲にしました。色々なレシピで作りましたが。。。 何でもない冷蔵庫にあるものだけで本格的な味になります。 材料2人分あとは、材料カットして肉に下味&片栗粉つけて、野菜⇨肉の順に焼くだけです。 肉は炒めるよりも焼き付ける感じ…

ルーローハンを召し上がれ~豚肉と五香紛さえあればOK!

ルーローハンです。色々な方のレシピを作りましたが。。。 この方のレシピが一番簡単で美味しく出来上がりました。カレー用の豚肉を小さく切って。。。 けど、ゴロゴロですね。 付け合わせを準備してからお肉を焼きます。2日前に作った味玉使いました。karut…

鶏肉のレンジ照り焼きの作り方

息子達が小さい頃によく作っていた栗原はるみさんレシピです。鶏もも肉があれば電子レンジで7分で出来上がります。まずは、耐熱皿に調味料を入れます。 にんにく・しょうが小さじ1・しょうゆ大さじ2・酒&ケチャップ&トンカツソース大さじ1混ぜます。余…

大根のレモン和えの作り方

こちらもあさイチレシピです。 レモンと大根があったら、箸休めに丁度良いさっぱりさです。ま、これだけですね。レモンと大根があったら是非作りたい1品です。と言うことで、作ってみました。 箸休めにサッパリします。

ジャーマン里芋の作り方

あさイチレシピです。ポテトを里芋に替えただけですが、とっても美味しかったです。家にあるもので作れそうということで作ってみました。ローズマリーを使いました。火を止めてからマスタードを加えることを知りました。やっぱりベーコンの塊は、冷蔵庫に必…

豚肉と根菜の揚げだしの作り方~揚げて絡める!

本来豚肉と大根の揚げだしですが、皆さん色々アレンジしてるようです。 私は、豚肩ロースの薄切りを、蛇腹折りにして揚げました。 材料です。ゆで卵もセリも入れてませんが、そうすると簡単で。。。 割といい感じに出来上がります。 セリも茹で卵も入れてま…

ライスサラダ~クリスマスレシピ!

グッチ祐三さんのクリスマスレシピです。グリーンカレーを使うので簡単です。材料は。。。ライスさえ作って置けばあとは混ぜるだけ! カニ缶もあったので。。。 クレソンもパクチーも別にして。。。ライムもなし!また作って食べたいです。

ごちそうナポリタン🍝

ナポリタンの作り方は、色々ありますが。。。 少し前のあさイチでコウケンテツさんのレシピが紹介されてましたので 貼っておきます。まずは材料ですね。 ピーマンの代わりにブロッコリーをパスタと一緒に茹でる(後半2分) 材料です。ポイントが何個かありま…

シン・肉じゃが〜煮込まない肉じゃが!

以前2回ほど作って気に入り。。。 美容師さんにも教えたのに、忘れてました。やはり、レシピを貼っておきます。辛子を添えて味変させるのが、美味しい!ポイントは、じゃがいもを別のフライパンで蒸し焼きにすること!二つのフライパンを同時進行で!炒めて…

カブと生ハムのサラダ

ムニエルと一緒に作って出したこちらのサラダも紹介しておきます。 カブが旬ですからね👍こちらもカブと葉は生でもよくて。。。 生ハムがいい塩梅で。。。 爽やかで美味しいです。旦那様はカブ好きでした。タルタルソースとムニエルの作り方はこちらから。。。…

簡単~目玉焼きで作るタルタルソース🍳

ゆで卵を茹でて殻向いて~玉ねぎ水煮つけて~という面倒なことなしでタルタルソースが簡単にできます。 これなら、タルタルソース添えようかな?って、思い立ってすぐに作られます。 そして、鮭のムニエルも全部フライパンの上で! 自分が後で見てわかりやす…

豆腐でラザニア風

あさイチレシピの紹介です。 ちょっと自分なりにアレンジしちゃってますが。。。 大宮勝雄さん(実家がお豆腐屋さん)シェフのレシピです。ラザニアは、パスタの薄い生地をホワイトソースとミートソースで段々重ねにして焼く料理ですが。。。 パスタの代わり…

辛子マヨネギ昆布ソースの作り方!~フライに合う👍

ノンストップの笠原さんレシピです。しいたけフライとの相性が一番よかったです!ま、切って混ぜるだけですが、ソースの作り方を書いておきます。『材料』〇万能ねぎ 3本 〇昆布の佃煮 40g 〇マヨネーズ 大さじ4(適当でOK) 〇からし 小さじ1(お好みで量…

キノコのクリームパスタ🍝

昨日作ったあさイチレシピです。 片岡譲シェフのレシピをエビを買い忘れて炙りサーモン入れたり、パルメザンチーズも入れ忘れて最後にふりかけましたが、美味しくできあがりました。まずは材料です。次は作り方です。茹でるのと同時進行で炒めるとよいですね…

サバ缶を使ったサバーペーストの作り方

昨日作ってみました。 シェフガッキーさんのレシピです。我が家にも同じサバ缶が偶然ありましたので。。。 材料もこれだけ!カットするのは玉ねぎだけ!あとはミキサー使います。工程はこれだけです。とっても美味しくできあがりましたぁ! 次回作る時のため…

とろろ昆布のチキンピカタの作り方

あさイチレシピの日高良実シェフのレシピです。叩いてそぎ切りにした鶏むね肉に、とろろ昆布を巻きつけ、薫り高い特製トマトソースでいただきます。材料(2人分)〇鶏むね肉 250g(適当に1枚) 〇とろろ昆布 12g(適当に1袋)〇溶き卵 2個分(私は3個) 〇…

ハーブ入りエスニック肉団子の作り方

エスニック嫌いな旦那様も美味しいと満足してました。 あさイチレシピをアレンジしました。 ハーブとマリネの爽やかな味わいです。『材料』(2人分)〇豚ひき肉300g (私は合いびき肉使いました)調味料A 〇しょうが(みじん切り) 1かけ分 〇にんにく(すり…

ミョウガを使った簡単2品!

昨日のあさイチレシピで紹介されてました。 いつもレシピだけを写し。。。(左の画像) なんとなく目分量で作ったりしてますが、今は何でも検索すれば載ってますね。昨日はミョウガを使った簡単な2品でしたが、そんなに簡単に作ったとは思えないほどの美味し…