今朝気付いたビックリ！ なんと、毎日のブログの画像に付けていた日付け！ ずっと「2019年」にしておりましたぁー！！！ どこかから間違ってます。が、敢えて追求もしません。さて、スペアリブ！ いつも甘辛の味にしてましたが。。。先日は、初心に返って～…

我が家の最終的な「唐揚げの作り方」が決定しました！今までも、ダマ片栗粉の作り方で完璧だと思ってましたが。。。 パン粉を加えるとサックサクでしかも冷めても食感も残ってるし、ジューシーで美味しいのでした。 お弁当にも最適です！是非、いつものレシ…

こちらは3代目レシピの女王様のレシピです。 お菓子作りで面倒な計量が必要ないので誰でも簡単に出来まーす！材料は、こんな感じです。基本的には、ホットケーキミックス100g＋プリン２個！ 以上です。 袋入りのホットケーキを使ったので1袋200gなので、プリ…

昨日作った我が家のキーマカレーを紹介します！材料が和風なのですが、スパイスを利かせるとキーマです。「材料」〇挽肉（５００g） 〇玉ねぎ（１個） 〇オクラ（１パック） 〇シイタケ（大６個） 〇エリンギ（大６個） 〇カレー粉（適宜） 〇シナモンパウダ…

最近よくテレビでも取り上げられている「寒天」です。カレーに入れると後片付けも楽で小分けも簡単！と紹介しました。 そして、昨日も炒め物の回鍋肉がとってもうまく出来ました！ 普段は、普通の牛乳かんだけ作ったりしてましたが・・・こんな感じで！調べ…

ネギをたくさんもらって～鶏肉があったらこちらをどうぞ！ 鍋にたれを作って～鶏肉とネギを入れるだけで２０分クツクツするだけで出来上がりますよー！材料・ネギ２～３本 ・鶏もも２枚 調味料 ・しょうが一片（チューブ２㎝くらいでもOK） ・しょうゆ大さじ…

Xmas～お正月まで！ 数回作るローストビーフ！昨年もご紹介しておりますが。。。 再度画像を増やして作り方を紹介致しまーす！ウチのローストビーフは、レアタイプの牛たたき風なのですが。。。 厚切りしかできません。笑 それでも我が家では「こっちの方が…

子供たちが小さい頃から・・・（長男が３歳くらいからですかね？） クリスマスイブのメイン料理は変わってません。 これは、たとえ５時に丸鶏を買いに行っても・・・７時半には、出来上がってテーブルへ～という工程が少ない料理です。ただひとつ「オーブン…

ホットプレートや鍋メニューは、便利ですよね～。。。ウチでは、お義父さんが亡くなってからは週に１回お義母さんと一緒に夕飯を食べるようにしてましたが。。。 かなりの頻度でホットプレートを使ってますね。 やっぱり便利で手軽ですからねー！昨日は、ハ…

今朝作ったから揚げ弁当！朝から揚げ物も結構すんなりできるようになりました。 少し前までは「エイッ」と気合を入れないとムリでしたがね。から揚げはこちらです。前日にビニール袋に漬けこんでおきます。朝食とお弁当作りは、同時進行で行われますが・・・…

今日は、私のメインブログでも冬に何度か出てくる～ 秋田名物「きりたんぽ鍋」の作り方をご紹介します。普通の鍋との違いは、鍋を囲んで食べる～という感じでもなく、キッチンで作って～器によそってテーブルに運ぶタイプのです。きりたんぽ・ネギ・セリを鍋…

ジャーン！これまで、色々な料理人さんが「から揚げ」のレシピを紹介してくれてましたが、その度に何度も試行錯誤して作ってきてました。 そして今回も１０月４日にTVで見てからずーっと試してみたかったのです。ポイントは、ひとつだけ！「あえてのダマ片栗…

昨日のあさイチで紹介されていたキッチンペーパーの裏技ですが、色々な方々がブログでも記事にしてましたね。私は、油切りや水切りのためにエンボスタイプのキッチンペーパーを使ってましたが・・・ フェルトタイプは、落し蓋＆アク取りだけで使ってたんです…

ずっと試してみたかった～で、やってみました！ 最初にTVで見た時には、えーーーーーって思いましたが・・・ビールも好きだしアイスも好き！ということで試してみました。ただ中々飲む機会がないのです。ビールは、乾杯とともにグビグビ飲むものですし、アイ…