お節に入ってる栗きんとんも美味しいですが・・・今年は、ラムレーズン＆白いちじくを使ってラムレーズンきんとんを作ってみましたよ！ 確かキューピー３分クッキングでやってたと思います。作り方の紹介をします。材料・さつまいも１本 ・砂糖（グラニュー…

ネギをたくさんもらって～鶏肉があったらこちらをどうぞ！ 鍋にたれを作って～鶏肉とネギを入れるだけで２０分クツクツするだけで出来上がりますよー！材料・ネギ２～３本 ・鶏もも２枚 調味料 ・しょうが一片（チューブ２㎝くらいでもOK） ・しょうゆ大さじ…

Xmas～お正月まで！ 数回作るローストビーフ！昨年もご紹介しておりますが。。。 再度画像を増やして作り方を紹介致しまーす！ウチのローストビーフは、レアタイプの牛たたき風なのですが。。。 厚切りしかできません。笑 それでも我が家では「こっちの方が…

子供たちが小さい頃から・・・（長男が３歳くらいからですかね？） クリスマスイブのメイン料理は変わってません。 これは、たとえ５時に丸鶏を買いに行っても・・・７時半には、出来上がってテーブルへ～という工程が少ない料理です。ただひとつ「オーブン…

ずっと前に下書きのままにしていた記事が見つかりました。 ミートローフの作り方です。海軍めしにもありました。 色々な料理が「海軍めし」が発祥となってます。自分でつくるうまい!海軍めし―簡単!早い!おいしい!作者: 海軍めし愛好会,青山智樹,バーバラ・ア…

ホットプレートや鍋メニューは、便利ですよね～。。。ウチでは、お義父さんが亡くなってからは週に１回お義母さんと一緒に夕飯を食べるようにしてましたが。。。 かなりの頻度でホットプレートを使ってますね。 やっぱり便利で手軽ですからねー！昨日は、ハ…

ウチでは、子供たちのお弁当箱に曲げわっぱ弁当箱とシーガルのステンレス弁当を使ってます。 今年度で子供たちのお弁当作りも終わりですが。。。今週になって「カレーとかスチームの上であっためるから。。。」と、次男の要望がありまして～ よく考えたら今…

今朝作ったから揚げ弁当！朝から揚げ物も結構すんなりできるようになりました。 少し前までは「エイッ」と気合を入れないとムリでしたがね。から揚げはこちらです。前日にビニール袋に漬けこんでおきます。朝食とお弁当作りは、同時進行で行われますが・・・…

先日、天海祐希さん主演のドラマ 「chef～三ツ星の給食～」でも出てきてました。 回を重ねるごとに面白くなってきたドラマです。その中では、それはそれは丁寧にじっくり心を込めてオニオングラタンスープが作られてましたが・・・ウチのは簡単です。「材料…

我が家のお弁当によく出てくる温泉卵！ 市販の物も一時使ってましたが。。。ゴロンと固まってたりするようで。。。「自家製の方がいいんだけど・・・」と、次男に指摘されました。我が家の製法は・・・ 最近は、こちらの方が成功率が高いです。①まず、保温（…

久々に作りました「餃子」です。レシピは、同じですが焼き方を変更してみました。 「材料」（３～４人分）・豚肉３００g ・キャベツ２～３枚 ・ニラ１束 ・青ネギ３～５本 ・しいたけ３個 ・にんにく１かけ ・しょうが１かけ調味料 ☆塩コショウ少々 ☆酒小さ…

ポークチャップのビーフバージョンです！材料を切って炒めてソースを入れるだけ～です。 子供が絶対に大好きな味で丼にしてもお弁当にもぴったりです。 「材料」～４人分・牛薄切り肉（５００ｇ） ・玉ねぎ（１個） ・エリンギ（３～４本）・・・しめじ（１…

今日は、私のメインブログでも冬に何度か出てくる～ 秋田名物「きりたんぽ鍋」の作り方をご紹介します。普通の鍋との違いは、鍋を囲んで食べる～という感じでもなく、キッチンで作って～器によそってテーブルに運ぶタイプのです。きりたんぽ・ネギ・セリを鍋…

ミートソースは市販の方が美味しいと思うでしょうが・・・ 結構、簡単で自分で作った方が美味しかったりします。 ニンニク＆玉ねぎを切って調味料を混ぜて煮込んでひたすら水分を飛ばすだけですので、是非お試しを～野菜は玉ねぎだけ！ですが、ソースの中に…

沼サン始め、具だくさんの分厚いサンドイッチが流行ってますが。。。一番気軽にできるサンドイッチをご紹介します。〇卵を焼くだけの卵サンド 〇ハム＆チーズサンド 〇ツナマヨサンド 〇ローストビーフサンド①卵を焼いて冷ましておく間に、ツナの油を切って…

ジャーン！これまで、色々な料理人さんが「から揚げ」のレシピを紹介してくれてましたが、その度に何度も試行錯誤して作ってきてました。 そして今回も１０月４日にTVで見てからずーっと試してみたかったのです。ポイントは、ひとつだけ！「あえてのダマ片栗…

新提案！お弁当に蒸し卵～🎶何度かお弁当に出てくる蒸し卵！ お弁当の彩りにも欠かせない卵焼きですが、その進化形でーす！笑 まぁ、他にもたくさんレシピが紹介されてますが、セリアの百円の型がとってもかわいい！ 冷凍してお弁当にそのまま入れて、自然解凍…

昨日のあさイチで紹介されていたキッチンペーパーの裏技ですが、色々な方々がブログでも記事にしてましたね。私は、油切りや水切りのためにエンボスタイプのキッチンペーパーを使ってましたが・・・ フェルトタイプは、落し蓋＆アク取りだけで使ってたんです…

ずっと試してみたかった～で、やってみました！ 最初にTVで見た時には、えーーーーーって思いましたが・・・ビールも好きだしアイスも好き！ということで試してみました。ただ中々飲む機会がないのです。ビールは、乾杯とともにグビグビ飲むものですし、アイ…

夏は、何度茹でたかわかりませんね！ 枝豆とトウモロコシが大好きです。今まで、枝豆もとんがった方を切って水から茹でて７分！で、出来てましたが・・・今年知った新しい事実！ トウモロコシの生産農家さんたちがやってました！トウモロコシは茹でなくてよ…

☆～マリネしたプチトマト～☆前菜にもお弁当にもワンプレートの中のかわいい赤がいい味出しちゃいます。ミニトマトって、植えたりするとかなりたくさんの収穫があったりしますよねぇ。。。 以前、お義母さん宅でもたくさん生ってて・・・食べきれないほどでし…

久々の更新です！またまた超簡単なのでお知らせしておきまーす！カツオのたたき！ 実は、結婚したての頃お義母さんが作ってくれる戻りガツオのたたきが大好きだった私です。 でも、串に刺したり、煙が出てたり、氷水につけたり～と大変な手間がかかっている…

今日のお弁当です。昨日のキーマカレーランチボックスです。 カレーの次の日は、お弁当にもカレーを所望されます。 今日は、温玉も添えましたよ！ こちらは、ピーマンの肉詰め弁当です。 赤のカラーピーマンがあるとお弁当の彩にもよいですね。 常備菜の筑前…

関係ありませんが・・・ 今日は、横須賀にいる長男の誕生日です。２１歳になりました。 あの子のお蔭で私たちは親になることができました。 昔は、小食でしたが・・・ 今では、家族の中で一番何でも好き嫌いなく食べてます。 全寮制の３年生！頑張って欲しい…

運動会の日のお弁当です。 野球応援とかにもいいです。息子二人は、中学時代ソフトテニス部でした。 その大会でもよく作ってましたが、つまめるお弁当の紹介です。屋外で天気が良い日には、できるだけ冷凍のものをそのまま詰めます。お勧めの冷凍のもの〇ツ…

大好きな筑前煮です！ 昔から色々な料理人の方の作り方で作ってきましたが・・・大体は、こんな感じですよねぇ。 私もずっとこんな感じで作ってきました。 特にウチは里芋やタケノコも入れて欲しいというリクエストもあるのでその前処理も時間がかかります。…

昨日の１日練習会のお弁当は、巻き寿司弁当です。酢飯は、梅雨時のジメジメした季節にも結構安心なんですよねぇ。。。 私の場合、寝る前に作ってラップで巻いて冷蔵庫に入れておきます。 朝は、切って（ラップ毎）詰めるだけです。先日ブロ友のhappy-ok3さん…

皆さんにご紹介しておきながら、ずーっと久しく作ってませんでしたが・・・ 一昨日「明日のお弁当にもいいかも・・・」と、急に思い立ちまして久々に鶏ハム作りました。 ずっと前の写真です。 そして、以前の記事です。簡単&ジューシー～鶏ハムの作り方～ - …

枝豆の季節到来です！ この時期秋田県産はまだ出回ってませんが・・・ 千葉県産が出てました！この時期は、お弁当には冷凍の枝豆の方が保冷剤にもなって便利ですが・・・ やはりビールのおつまみには茹でたてが美味しいですよね。主婦にとっては夏の暑い日に…

こちらのブログも読んでいただきまして、ありがとうございます。気付けば読者登録してくださった方も２０人もいらっしゃいました。今回も、またまた超簡単料理をご紹介致します。 もはや料理と言ってもよいものなのか？笑先日久～しぶりに作ったハーブチキン…