✨🔔～「チキンの塩釜焼き」～絶対に失敗しない～Xmasにお勧め～🎄✨

　　

子供たちが小さい頃から・・・（長男が３歳くらいからですかね？）
クリスマスイブのメイン料理は変わってません。
これは、たとえ５時に丸鶏を買いに行っても・・・７時半には、出来上がってテーブルへ～という工程が少ない料理です。

ただひとつ「オーブン」は必要なんですがね。
ウチは、レンジと一緒のタイプのオーブンレンジを使ってます。

工作好きな男のメニューにもお勧めですよ！
テーブルで塩釜を割るのもメインイベントな感じで！

まず、材料を準備します。

「４～５人分」

・丸鶏（１㎏～1.5㎏）
・塩（１㎏～鶏と同じ量）
・卵白（２～３個分）
・ローリエ（５～６枚）

材料はこれだけです。
塩は捨てるので一番安いのでOK!

①塩をボールに入れて卵白だけ入れて（卵白と卵黄を分けて下さい）十分になじませます。
　（かなり雑です。塊があってもなんとかなります）

②ローリエの葉を首の方から皮と身の間にはさみます。
　（私は、脇に挟んだりぶっ刺したり・・・笑）

③オーブンの皿にアルミホイルかクッキングペーパーを敷いて、その上に１㎝くらい塩の土台を作りその上に鶏をのせます。
　あとは鶏全体に塩をかぶせていきます。

こんな感じですね。

④あとは１８０℃のオーブンで１時間程焼きます。
　（１㎏で１時間の割合です➡1.5㎏なら１時間半です）

⑤こんな感じに焼きあがります。
　今回塩釜が大き過ぎましたが・・・
　もう少しこんがりさせた方が美味しいです。

⑥テーブルに運んで誰かに割ってもらいます。

⑦こんな風に焼きあがってます。
　誰かに切り分けてもらいましょう！

今年のこのほかのメニューは、こんな感じです！

とっても豪華に見える鶏の塩釜焼き！
メインイベントとして毎年盛り上がりますよ！

普通のローストチキンも美味しいのですが・・・パサパサになったり生っぽかったり。。。

その点、この塩釜焼きは、『じっくり蒸し焼き～』なので、失敗無しで初心者でも簡単です！
塩味とハーブの香りだけなのですが、しっとりジューシーな美味しいチキンをどうぞお試しあれ～🎶

今夜でもすぐに出来ます。
丸鶏があればね！

karutakko-muratan.hatenablog.com

昨年は焼き方がちょっと足りなかったので今年は新しいオーブンレンジで頑張ってみます。
新しいオーブンレンジはちょっとドキドキですが・・・
絶対に失敗しない～と書いてしまってますので頑張らねば！笑

ではでは、ステキなXmaseveを～✨