じゃことネギの手作り調味料

　Eテレで紹介されてました。

じゃことネギの手作り調味料です。
ごま油に生姜・ネギ・じゃこを炒め合わせていきます。

材料

ごま油半分で！

しょうがとネギをごま油で！

しょうが⇨ネギ⇨じゃこ

じゃこを入れて混ぜる

じゃこを入れて混ぜてからかつおぶしも！

調味料を入れてから・・・

黒酢は、甘みだけが残ります。

あっという間に出来上がり！

しょうがとネギのみじん切りだけがちょっとですが、あとは混ぜていくだけなので簡単です。

豆腐にのっけて食べました。

私は、豆腐にのせて食べました。
朝は、ご飯に目玉焼きのせて、脇にこちらを添えると絶品目玉焼き丼です。

是非お試しを！

トマトと梅の手作り調味料🍅

　こちらもワタナベマキさんレシピです。

材料はこちらです。

これだけで、ケチャップ系のような？洋風でもあり和風でもある感じになります。

トマトに梅干し！種も入れて炒める。

カットしたトマトに梅干しもちぎって入れて、種も一緒に炒める。

トマトソースにかつおぶしも！

かつおぶしを入れるので和風な感じとなります。

豚しゃぶや、豆腐にオムレツにもOK!

豚しゃぶにもよさそうですが、まずはお豆腐にのっけました。

まずは豆腐で！朝はオムレツで！

朝は、夫さんのオムレツに入れました。
夫さんはこっちの方がお気に入りのようでした。

是非お試しを！

シャキシャキモヤシ豚肉卵炒め～あさイチレシピ📺

あさイチレシピ

材料はこちらです。

卵とモヤシと細ネギがあればよい！

材料を切って。。。

料理をしてる人なら簡単ですね。

準備しておく

調味料を先に混ぜておきます。

マヨネはボウルの壁に漬けて、徐々に溶かす

卵にマヨネーズを混ぜるとふんわりできあがりますよね👍
油の上に卵を流すとふっくらと盛り上がります。

別々に炒める。

50度洗いして水を切ったモヤシを混ぜます。
細ネギを混ぜたら最後に追い油をかけて仕上げます。

最後に追い油を！

作ってみましたー！

出来上がりました！

フワフワの卵と、シャキシャキモヤシの食感ハーモニー🎶

是非作ってみてくださいね。

シンプルチャプチェ！

あさイチレシピのアレンジです。
新ゴボウではなく、タケノコの水煮を使って簡単に！
簡単で美味しいので書き記しておきます。

チャプチェ

『材料』3人分

〇牛肉・・・・・・・300ｇ
〇タケノコの水煮・・1袋
〇ピーマン・・・・・2個
〇春雨・・・・・・・40ｇ

Ａ
砂糖・・・大さじ２
しょうゆ・・大さじ２

Ｂ
だし・・・50ｍｌ
砂糖・・・大さじ1＋1/2
しょうゆ・大さじ１＋1/2

ごま油‥大さじ１
赤唐辛子・・1本
白ごま･･適量

ほぼ、しょうゆと砂糖と出汁でできます。

是非お試しを！

『作り方』

①牛肉にＡを混ぜ込んで下味をつけておく。
②ピーマンは細切り、タケノコも適当に切っておく。
③春雨は、袋の通りに茹で戻して冷水に入れて水を切って、適当に切っておく。
④フライパンにごま油をひいて、ピーマンとタケノコと赤トウガラシ1本（種除く）を炒め合わせる。
⑤空にしたフライパンで牛肉をじっくり焼いて、色が変わったら春雨とＢを入れて水分がなくなるまで混ぜ合わせる。
⑥ピーマンとタケノコを戻して混ぜ合わせて、器に盛ったら白ごまを振りかけてできあがり。

しっかりメインでいけますね。

ではでは～🎶

ホットサンドメーカーソロ～食パン🍞1枚で焼けて一生モノでーす👍

今週のお題「一生モノ」

ということで、一つ増えました。

ホットサンドメーカーソロ購入

今までのは食パン2枚で作るホットサンドメーカーでしたが、最近2枚はきついです。
そんな時にこちらが出てきて大ヒット継続中らしいです。

大きさの違い

早速、今朝作ってみましたよ。
この組み合わせで食べてみたかったんです。

やってみたかった組み合わせです。

6枚切りパンは割ときつめです。
でも、なんとかうまく焼けました。

焼いてみました。

いいですよね👍

カフェオレと一緒に！

誕生日だった今朝はちょっとリッチな気分でカフェオレと一緒に頂きました。

燕三条キッチン研究所最高です。

これも一生モノですね。

スペアリブの黒ビール煮作ってみました。

あさイチレシピです。
なぜクリスマスによいのか？

実は、マッシュポテトをツリーに見立てることがクリスマスっぽくするコツだったらしいのですが、時間が無くてツリーにしませんでした。笑

まぁ、いいですよね。
材料も作り方も簡単なのでやってみました。

材料です。

作り方はこちらです。

私はいつものように忠実に従うことはせず、焼いてから圧力鍋に入れて（ただ煮込んだ方が速かった）他の事やってましたが。。。

とりあえず、全くツリーにしなかったマッシュポテトを添えて、我が家のスペアリブの黒ビール煮込みです。

割と簡単で鍋やフライパンにお任せする料理が大好きです。

もしよかったらお試しを！

タコライスの作り方～簡単＆美味しい👍

　タコライスの作り方を更新します。
もう既にずっとこの奥園壽子さんのラクうまレシピです。

自分とお弁当用には、このご飯の上に野菜ものっけちゃう感じですが、旦那様だけは「野菜は別皿で」なんですよね。
以前も、こちらの作り方で作ってましたが。。。

karutakko-muratan.hatenadiary.jp

普段は、合いびき肉300g単位で買うのでレシピを更新しておきます。
あと、粉チーズも使うのをやめたので、パルミジャーノ　レッジャーノをたっぷりかけて、頂きます。

☆ケチャップそぼろの材料☆
〇合いびき肉・・・・300g
〇ケチャップ・・・・大さじ３
〇しょうゆ　・・・・大さじ１
〇塩コショウ・・・・各少々
〇しょうが・・・・・１かけ（すりおろしチューブで2㎝）
〇にんにく・・・・・１かけ（すりおろしチューブで2㎝）
〇片栗粉・・・・・・小さじ１

レタス・きゅうり・トマト・・・お好みで
ごはん
粉チーズ➔パルミジャーノ　レッジャーノ

大人はタバスコかけて！

☆作り方☆

①冷たいフライパンの上で、ケチャップそぼろの材料を混ぜながら火にかけて、ケチャップそぼろを作る。
②レタス（細切り）・きゅうり（乱切り）・トマト（角切り）を切る。
③器にご飯を盛ってレタスをのせ、その上にケチャップそぼろをたっぷりのせて、粉チーズをかけます。

粉チーズは、できればパルミジャーノ　レッジャーノをお勧めします。
タバスコかけて大人味で食べても良いです。
私は、唐辛子を入れて混ぜます。

残った分のケチャップご飯派冷凍保存すればある日のお弁当にも便利です。

ワインも進みます。

ある日のお弁当記事も貼っておきます。

karutakko-muratan.hatenablog.com

ではでは～お試しあれ！