Eテレで紹介されてました。じゃことネギの手作り調味料です。 ごま油に生姜・ネギ・じゃこを炒め合わせていきます。 材料ごま油半分で！ しょうがとネギをごま油で！しょうが⇨ネギ⇨じゃこ じゃこを入れて混ぜるじゃこを入れて混ぜてからかつおぶしも！ 調味…

こちらもワタナベマキさんレシピです。 材料はこちらです。これだけで、ケチャップ系のような？洋風でもあり和風でもある感じになります。 トマトに梅干し！種も入れて炒める。カットしたトマトに梅干しもちぎって入れて、種も一緒に炒める。 トマトソースに…

昨日のあさイチレシピで紹介されてました。 今まで何度も使ったことはありましたが、冷凍のシーフードミックスの炒め物です。ポイントは。。。※ 海水濃度（３％）の塩水で解凍する。（水500ml 塩大さじ１）これですね。 解凍さえ上手にできればあとはゆっく…

昨日のあさイチレシピで紹介されてました。 いつもレシピだけを写し。。。（左の画像） なんとなく目分量で作ったりしてますが、今は何でも検索すれば載ってますね。昨日はミョウガを使った簡単な2品でしたが、そんなに簡単に作ったとは思えないほどの美味し…

ちょっと変わった、ポテトサラダの作り方です。 色々工程減らせます！今まで至高のポテサラを色々試してましたが。。。 普通のタイプを丁寧に作ることに時間を費やすのが面倒になってきました。そこで柚子胡椒ポテサラの作り方が紹介されてたので、ここで紹…

簡単＆便利な薬味をひとつご紹介です。 旬のネギを使い切る便利なレシピです。 ま、ネギを切って青いとこまで全部使い切って揚げるだけの話なのですがね。 ①ネギ（1本）をカットして,小麦粉振って揚げ焼きします。 テレビではこんなに焦がす寸前にしてました…

こちらもあさイチの簡単レシピです。 豆腐を丸ごと使って子供は勿論、ピリ辛ネギダレをかければ大人も美味しくいただけます。＜材料＞～２人分 ・豆腐１丁（絹でも木綿でもOK) ・ひき肉（何でもOK)150g ・片栗粉大さじ１ ・ごま油大さじ１A ・水1.5カップ ・…

あさイチの「みんな！ゴハンだよ～」のレシピです。豆もやしとニラのレンジナムルですが、なかったので私は普通のモヤシで作りました。 材料を電子レンジにかけて和えるだけの超簡単レシピです。 （そうだ！息子達にも教えなくっちゃ！）＜材料＞ もやし1袋…

こちらは、久々の更新ですね！少し前にNHKで紹介されてました！これらの材料を切って和えるだけです。アレンジ色々！お茶漬けもOK!ミニ丼作って出しました！夏は火を使いたくないですからねぇ。。。 おすすめですよ！karutakko-muratan.hatenablog.com

今年は、新型コロナで大変な年でしたね。。。 昨年は、12月始めに郡山の全国競技かるた福島大会にも行き。。。イルミネーションに心躍らせ・・・ 実家も少しクリスマス仕様に飾って・・・でも、公舎にいたので両方クリスマス仕様にして・・・当日は、旦那様…

野崎シェフの万能薬味！こちらからヒントを得て、冷蔵庫に常備しておいて、いつでもすぐに使えて便利な保存の仕方にしました。カットの仕方が重要みたいです。 それによりそれぞれの香味がハーモニーを奏でるように～ 野崎シェフの混ぜた状態でも1週間もつよ…

こちらもまたあさイチレシピですね。 前にもネット検索して作ってますが。。。この方法が一番簡単です。「材料」４人分〇鶏もも肉２枚 〇焼肉のタレ（市販）大さじ４～５ 〇コチュジャン大さじ２ 〇キャベツ１/２個 〇新玉ねぎ１個 〇ピーマン（あとは御好み…

あさイチのレシピから便利な一品です。こちらテレビ画面をパシャッ笑玉ねぎを含めたソースに茹でた豚肉を漬けて冷蔵庫に休ませておく便利な一品です。 次の朝パンに挟んだり、お弁当に入れたり・・・「材料」～4人分・新玉ねぎ（1個） ・豚肩ロース（300g）…

まだまだ野菜の保存（料理）方法がありました！ 少し前に、冷凍すると便利な調理法が紹介されてました。これが便利なんです。 野菜をそこまで喜ばない旦那様もお気に入りです。簡単です。こんな感じに洗ってカットした野菜をジップロック等にしっかり空気を…

担々麺～材料が少なくても大丈夫なんですね。 大体、これと挽肉あれば、20分くらいでできます。基本的には尊敬してやまない「山本ゆり」さんのレシピです。 ねりごまなくても・・・ってレシピでしたが、ウチには牛乳がなかったので練りごま使いました。笑 材…

2日前のメインブログで紹介してましたが・・・ チューブわさびを使った簡単でしかも減塩にもなる美味しいから揚げの作り方を紹介致します。浅野まみこ様考案のレシピです。もう食べ始めてる画像ですね簡単過ぎてしかもしっかり味もついてて美味しいんです。…

こちらは、久々の更新ですね！ 先日、山本ゆりさんの料理レシピでレンジで簡単なのに、味が滲みて煮込んだような感じなので紹介します。先日作りました！材料はこちらです！材料は、画像の通りです。 緑が欲しいので大根の葉の部分も切って入れました。旦那…

料理貯金昨日の夜に仕込んでおきました。 タッパーも良いのですが、ビニール袋が一番使えます。料理をゼロから始めると・・・大変そこで時間がある時に少しだけ手間をかけておきます。まずは、電子レンジでチンしておくだけで５日～1週間長持ちします。〇に…

納豆は、色々体に良いのですが・・・納豆菌を効かせるには、冷たいよりはちょっと室温に戻した方がよくて、かといって８０℃以上になると効果を発しなくなるんですよね。そこでめかぶ納豆にする時もキムチ納豆やおろし納豆。。。 全部、室温に20分くらい戻し…

昨日のあさイチで紹介されてたレシピです。 材料切って調味料と混ぜて、耐熱容器に入れて8分で出来上がり！「材料」～２～３人分です！〇ナス2個 〇エリンギ1本 〇玉ねぎ半分 〇合い挽き肉200ｇ(→私は豚しゃぶ肉切りました) 〇刻んだミックスナッツ(お好みで…

昨日のNHKのごごナマでやってました！ 是友麻希さんのレシピの紹介です。アジを三枚におろして～大名おろしで！ ま、お刺身買ってきてもいいですよね！「材料」～２人分・アジ（１００ｇ）・・・刺身用～三枚におろす ・玉ねぎ２０g ・粗挽き黒コショウ（少…

毎日のお弁当作りお疲れ様です。普通にしていることで～あまり他の人がしてなかったりして驚くことがあるためご紹介しておきます。皆さんご存知かもしれませんが・・・ ゆで卵カッターや糸やワイヤー！いちいち出すのも面倒ですよね。 包丁に黄身がついてし…

ウチのお弁当によく出てくる「パッタン卵」 目玉焼きを失敗した時にも便利な感じです。作り方と言う程のものでもありません。 「目玉焼きを崩して～塩コショウしてマーブル状にして焼いて半分にパッタンと折る！」 これだけなんです。「作り方」～2人分 ①フ…

これは本当に簡単で美味しいハヤシライスレシピでしたぁ！ 料理研究家の館野鏡子さんのレシピです。「牛肉・玉ねぎ・きのこ・ケチャップがあれば、すぐ出来ます」私はマッシュルームの缶詰を使ったので切る手間ひとつ減らしてます。「材料」～（2～3人分） …

最近面白い出来事がありましたのでご紹介！長男が明日帰るから～というので、リクエストされた朝食があります。こちらなんですが・・・ 「ポーチドエッグベーコンパン」て感じですかね？作り方は・・・ まず、食パンを丸く切り抜きます。フライパンにバター…

～ネギの微塵切り～早いです！まず、半面に斜めに切り込みを入れていきます。ネギをひっくり返して、もう反面に斜めに（同じ方向）切り込みを入れていきます。半分にして、２本一緒に切っていきます。大きかったらもう少し細かくします。これが一番早いネギ…

今年も新しいオーブンレンジで大成功でした！ 準備に１０分 簡単なのに「こんなに美味しい」と、テーブルでもかなり感激しちゃいます。「材料」４～５人分まずは、丸鶏です。（お肉屋さんに予約しておきました）丸鶏１㎏につき・・・ ・塩：１㎏ ・ローリエ…

無限ピーマンをご存知ですか？ 少し前にネットで大流行りしましたが・・・ 名前の由来は、「無限にピーマンを食べれるくらい美味しい」です。笑ピーマンが嫌いな人がウチにはいないのですが、ピーマン嫌いな人には色々入れて・・・ ピーマン好きな人には、塩…

イタリア料理店オーナーシェフ 鈴木弥平さんのレシピです。簡単なのでご紹介しておきます。「材料・ひとり分」 スパゲッティ ８０g 卵黄 １個分 パルメザンチーズ ３０ｇ にんにく １かけ ベーコン ４０ｇ オリーブ油 大さじ１ 黒コショウ （粗挽き） 適量 …

こちらのサブブログにもまとめておきたいです。今週のお題「今年買ってよかったもの」で一番はこちらです。そして、昨日は丸ごと玉ねぎを使ったオニオングラタンスープを作りました。作り方はこの「電気圧力鍋」を使えば超簡単なんです。 今までは、時間をか…