あさイチレシピです。
何故か豚肉も少々ありましたので、作ってみることにしました。
こちらも🍆のアクをしっかり取ることが大事です。
とろみをつける時は、高温で！がポイントですね。
ナス三昧でしたが、作ってみてよかったです。
生姜を入れ忘れたのですが、全然問題なかったようでした。笑
夏もそろそろ終わってくれるかな？
ではでは、もしよかったらお試しを～🎶
ナスのとろみスープ！
ナスと鶏肉の南蛮漬け～ポン酢で簡単！
あさイチレシピです。
南蛮酢が超簡単です！
作り方は、南蛮酢に揚げ焼きしたピーマンとナスと鶏肉を入れて漬けるだけです。
ポイントは、ナスは高温で揚げ焼きすること！
鶏肉は、塩と小麦粉ではなく、チューブわさびと片栗粉にしてます。
全部入れてしまうのは勿体ないので、鶏肉は普通のから揚げも出しました。
勿論チューブわさびから揚げです。
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南蛮酢が簡単なので、是非みんなにお知らせしたくて。。。
karutakko-muratan.hatenablog.com
ではではもしよかったら試しを～🎶
冷凍シーフードミックス～海水濃度で解凍🦑🦐🐙
昨日のあさイチレシピで紹介されてました。
今まで何度も使ったことはありましたが、冷凍のシーフードミックスの炒め物です。
ポイントは。。。
※ 海水濃度（３％）の塩水で解凍する。（水500ml 塩大さじ１）
これですね。
もう1品のツナ入りコールスローサラダですが。。。
こちらも解凍した濃度と同じ塩水をビニール袋に入れてもまないで10分おく！
我が家の作り方は、実はもっと簡単で。。。
※ 寿司酢を使うだけ！
この方が簡単です。
それにオリーブオイルを入れました。
これにしてから、マヨネーズ使わなくても美味しいと旦那様も言ってます。
是非試してみてくださいね。
我が家のレシピも貼っておきます。
いちごコンポートジャム🍓～レンジで2分半！
この時期1パック298円のいちごが出てる時だけよく作ります。
今回は248円でしたね。
耐熱容器にふんわりラップでもできますが、アイラップなら洗い物も少ないです。
冷蔵庫で1週間くらい大丈夫です。
是非作ってみてくださいな。🍓
豚肩ロースのクリーム煮🐖～キャロットラペ使います🥕
キャロットラペを使って作る豚肩ロースのクリーム煮です。
豚肉をしっかり焼いてからラペも混ぜて煮ます。
材料も少ないのに彩もきれいで、美味しいんです。
豚肩ロースは薄切り肉しかなかったので、蛇腹作戦でいきました。
生クリームもなかったけど、気にしてません。
豆乳とバターでなんとかなりました。
簡単なのに美味しかったのか？
「にんじんのソースって何が入ってるの？」って旦那様に聞かれました。
乳化がポイントですね。
キャロットラペの作り方はこちらでどうぞ！
karutakko-muratan.hatenadiary.jp
よかったら、是非お試しを～🎶
キャロットラペ🥕～春野菜が嬉しい😊
フランスの家庭では、ほぼ毎日これが冷蔵庫に常備されてるらしい「キャロットラペ」です。
お弁当作ってた頃は時々作ってはちょっと彩に添えてました。
昨日テレビで紹介されてましたので、こちらのレシピで作ってみました。
やっぱりこれで作った方がラクチンです。
こちらは、買ったのは何年も前だったのに、ここ1年くらいでよく使ってる器具です。
キャロットラペのレシピは大体こんな感じですよね。
ポイントは、オイルを入れる前に塩をよく溶かす！ですね。
するとすぐに乳化されます。
作りたては、ボウルにラップして冷蔵庫で休ませます。
その日使った後に残ったら別の容器に移して冷蔵庫に保存します。（5日間OK)
我が家の冷蔵庫は、残ったスープやお味噌汁もこちらの容器に入れて保存します。
パッキンがあれば、倒れてもこぼれません。
昨日は、紹介されてたように豚肩ロースのクリーム煮に入れてみましたよ。
ニンジンがそこまで好きでもない旦那様も「これ美味しいな」と、ご満悦！
キャロットラペは、クリーム煮に入れるとよいみたいです。
豚肩ロースの厚切りがなかったので、得意の薄切り肉を使った蛇腹作戦です。
実は生クリームもなかったので、豆乳と最後にバターを加えてなんとなく煮た感じにしました。
旦那様「豆くさいな」ということも特になく、作戦大成功みたいでした。
もしよかったらお試しあれ～🎶
